Как выбрать арбуз, чтобы он был зрелым и без нитратов
Арбуз является однолетним растением и относится к семейству тыквенных. Его родиной считается Парагвай и Бразилия. Сегодня арбуз выращивают в 96 странах мира, а количество сортов 1200.
Из-за разнообразия видов он бывает разной формы: круглый или овальный. Его кожура может иметь разный цвет, от белой до темно-зеленой с узором в виде сетки, полосок или пятен. Арбузная мякоть обычно красная или розовая, но встречаются сорта с желтой, белой и даже черной.
Арбуз любят все как дети, так и взрослые. Эта ягода является символом лета и отпуска. И как бывает обидно, когда приносишь его домой, разрезаешь, а он несладкий или зеленый. Но мало того, в нем могут таиться нитраты. В этой статье будут даваться рекомендации, как выбрать арбуз (подробнее в этой статье).
Советы, которые помогут при выборе арбуза
- Нужно покупать в специализированных местах. Хорошим вариантом, будет покупка арбуза со специальных лотков (плоды должны лежать не ниже 10–15 см над землей), в оборудованных павильонах или в супермаркете, так как там сохраняются санитарные условия и товар проверяется на наличие нитратов.
- Эта сладкая ягода созревает во второй половине лета, поэтому спелый и без нитратов арбуз нужно покупать в конце лета (августе и сентябре).
- Сладкий, зрелый и без нитратов плод весит не больше 10 кг, но не меньше 2 кг. Спелый арбуз не тонет в воде.
- У спелого арбуза хвостик полностью сухой, так как каждая ягода, достигая своей зрелости, перестает питаться от куста.
- Хорошо спелый плод имеет на бочке желтое или оранжевое пятнышко.
- По звуку можно определить зрелость арбуза. Необходимо постучать по ягоде, глухой звук говорит о его спелости.
- Особое внимание нужно обратить на его корочку. Она должна быть твердой (можно проколоть ногтем), без налета и с ярко выраженным цветом.
- Арбуз может быть «девочкой» или «мальчиком». Различить их совсем нетрудно: у «девочек» противоположный хвостик широкий и плоский, а у «мальчиков» маленький и выпуклый. Считается, что ягоды «девочки» вкуснее, так как они более сладкие и в них не так много косточек.
- Никогда не нужно просить продавцов надрезать арбуз, так как через нож можно занести много вредных микробов, которые принесут организму вред.
Перед тем как, есть арбуз, его нужно помыть под проточной водой. Хранить его лучше накрытым, пищевой пленкой (чтобы не обветривался) в холодильнике.
Выбрав сладкий и ароматный арбуз, наслаждайтесь его неповторимым вкусом, а из мякоти можно делать натуральные соки и летние десерты. Можно устраивать разгрузочные дни и сбрасывать вес вкусно, полезно и легко! Источник: www.Glav-Dacha.ru
